소금물2 김장배추 절이는 시간, 맛있는 김장 담그기의 핵심! 김장배추, 절이는 시간이 중요해요!김장철이 돌아왔죠? 저도 올해 직접 기른 무농약 배추로 김장을 해볼까 합니다. 배추를 절이는 과정이 김장의 핵심인데요. 배추를 어떻게 골라서, 얼마나 오래 절여야 할지 궁금하시죠?오늘은 김장배추 절이는 방법과 시간에 대해 자세히 알아보도록 해요.맛있는 배추, 어떻게 고를까요?배추를 골라볼 때는 겉모습부터 꼼꼼히 살펴봐야 해요. 싱싱하고 푸른 겉잎, 무게감 있는 포기가 좋은 배추랍니다. 두 손으로 들어봤을 때 묵직한 느낌이 드는 배추가 속이 꽉 찼다는 뜻이죠. 또한 배추를 눌러봤을 때 단단한 감촉이 느껴지면 속이 알차게 자랐다는 뜻이에요.처음에는 큼지막한 배추를 골라보시는 게 좋지만, 너무 크면 절이기가 힘들 수 있어요. 적당한 크기의 배추를 선택하는 게 중요합니다.천일염.. 카테고리 없음 2025. 5. 7. 더보기 ›› 맛있는 햇밤 삶기, 간단한 방법으로 완성하는 방법! 맛있는 햇밤 삶기, 어렵지 않아요!햇밤, 어떻게 고르고 손질할까요?가을이 성큼 다가왔죠? 그렇다면 당연히 햇밤 시즌이 돌아왔네요. 햇밤은 달콤하고 고소한 맛으로 많은 분들의 사랑을 받는 간식이에요. 하지만 밤을 직접 손질하고 삶는 건 처음이라면 어려울 수 있죠. 걱정 마세요! 쉽고 간단한 방법을 알려드릴게요.먼저 밤을 고를 때는 크기가 중간 정도이고, 표면이 깨끗한 것을 골라요. 큰 밤은 삶는 데 오래 걸리고, 작은 밤은 까기가 힘들 수 있어요. 그리고 밤 속에 벌레가 있는지 꼭 확인해 보세요. 벌레가 있는 밤은 삶다가도 맛이 별로일 수 있답니다.밤을 손질할 때는 우선 깨끗한 물에 1시간 정도 담가두세요. 이렇게 하면 밤 속에 숨어있던 벌레들이 나와서 물 위로 떠오르게 돼요. 그리고 그런 밤들은 과감히 .. 카테고리 없음 2025. 2. 25. 더보기 ›› 이전 1 다음
