집에서 만드는 맛있는 반미 샌드위치, 반미 샌드위치 만들기의 핵심 비법은?
반미 샌드위치 만들기
베트남 전통 음식인 반미를 재현하여 새로운 맛의 세계를 경험할 수 있답니다.
재료 준비부터 조리법까지 자세히 알려드리겠습니다.
재료 준비
먼저 반미 샌드위치의 주인공, 반미 빵을 준비해야 해요.
네이버에서 "반미 빵" 또는 "반미 바게트"를 검색하면 구매할 수 있는 곳이 많이 나와요.
저는 대량으로 사 두고 냉동실에 보관했다가 필요할 때마다 꺼내 먹고 있어요.
그 외에도 얇게 썬 돼지고기 앞다리살, 무와 당근으로 만든 피클, 오이, 고수 등을 준비해 주세요.
그리고 맛을 살리기 위한 소스도 직접 만들어 볼게요.
마요네즈에 스리라차 소스, 해선장(호이신 소스), 피쉬 소스를 섞어 만든 스프레드 소스와 다진 마늘, 설탕, 식초, 피쉬 소스로 만든 마늘 소스를 준비합니다.
이렇게 준비한 재료들로 맛있는 반미 샌드위치를 만들 수 있어요.
반미 샌드위치 만들기
먼저 피클을 만들어 두는 게 좋아요.
무와 당근을 2:1 비율로 채썰어서 식초, 물, 설탕, 소금을 넣고 30분 정도 재워두면 됩니다.
이렇게 만든 피클은 냉장고에 보관해두면 언제든 사용할 수 있어 편리해요.
그 다음엔 돼지고기 양념을 해볼까요?
앞다리살을 얇게 썰어서 간장, 피쉬 소스, 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 후추로 버무려 주세요.
20분 정도 재워두면 고기 맛이 더 살아날 거예요.
이제 소스 만들기예요.
마요네즈에 스리라차 소스, 해선장, 피쉬 소스를 섞어 스프레드 소스를 만들고,
다진 마늘, 설탕, 식초, 피쉬 소스로 마늘 소스도 준비해 주세요.
마지막으로 반미 빵을 오븐에 구워 해동한 뒤 가운데를 갈라 스프레드 소스를 바르고,
그 위에 양념한 돼지고기, 피클, 오이, 고수를 듬뿍 올려주세요.
그리고 나머지 한 쪽에는 마늘 소스를 발라주면 완성이에요!
결론
이렇게 간단한 재료와 과정으로 집에서도 맛있는 반미 샌드위치를 만들 수 있어요.
주말 나들이나 피크닉 메뉴로 딱이겠죠?
재료 준비만 잘 해두면 언제든 맛있는 반미 샌드위치를 즐길 수 있답니다.
여러분도 한번 도전해보세요! 반미의 매력에 빠져보세요.
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